다이어트와 건강의 악순환, 원인은 ‘혈당’입니다 많은 사람들이 건강을 위해 다이어트를 시작합니다. 하지만 곧 실망하게 되죠. 처음에는 체중이 조금 줄어드는 듯하지만, 몇 주만 지나도 다시 원래대로 돌아오거나 오히려 더 증가하는 경험을 누구나 한 번쯤 겪어봤을 겁니다. 이런 다이어트 실패의 원인이 단순히 의지 부족이나 식단 조절 실패 때문일까요? 그보다 더 근본적인 이유가 있습니다. 바로 ‘혈당’의 불균형입니다. 1. 혈당이 깨지면 생기는 악순환 우리가 식사를 하면 혈당이 오릅니다. 이때 췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 분비되어 혈당을 에너지로 전환하거나 지방으로 저장하게 되죠. 그런데 정제 탄수화물이나 당분이 많은 식사를 반복하면 혈당이 급격하게 오르내리게 됩니다. 이때 나타나는 문제가 바로 아래와 같습니..

바쁜 현대를 살아가는 우리네들은 산화 스트레스가 우리 몸에 여러 방면으로 손상을 입혀 질병으로 나타나곤 합니다. 오늘은 이러한 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호하는 항산화 영양소에는 어떠한 것들이 있으며 어떤 차이점들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다 1. 항산화의 의미와 유해산소 항산화의 의미는 '산화에 저항한다'라는 의미입니다. 항산화를 이해하기 위해서는 산화에 대해서 알아볼 필요가 있습니다. 산화란 어떤 물질이 전자를 잃어버리면 산화되었다고 합니다. 반대로 전자를 얻게 되면 환원이라고 표현할 수 있습니다. 유해산소라고 하는 물질은 우리 몸에서 에너지를 생성하기 위해서 산소를 이용하게 되는데 이 과정에서 산소가 전자를 하나 잃어버리면 산화가 됩니다. 이렇게 산화가 되면 유해산소가 되고, 유해산소는 전자..