우리 몸의 장에는 수십조 개의 미생물이 살고 있습니다. 이들은 단순히 소화를 돕는 존재를 넘어 면역 체계, 대사 기능, 심지어 뇌 건강까지 영향을 미치며 ‘제2의 유전체(Second Genome)’라고 불릴 만큼 중요한 역할을 합니다. 하지만 모든 장내 미생물이 같은 기능을 하는 것은 아닙니다. 연구자들은 장내 미생물을 크게 세 가지 그룹으로 나눕니다. 바로 필수 또는 유익한 균종, 기회주의적 세균총, 통과 균종입니다. 이 세 그룹을 이해하면, 우리의 장 건강 관리에 훨씬 더 효과적인 접근이 가능합니다. 1. 필수 또는 유익한 균종건강을 지키는 파수꾼 첫 번째 그룹은 필수 혹은 유익한 균종입니다. 흔히 ‘프로바이오틱스’라고 불리는 대표적인 장내 유익균들이 여기에 속합니다. 비피도박테리움(Bifidob..

1. 재료 (2~3인분 기준) 두부 500g × 2팩양파 1개 2. 소스 재료 맛술 1.5컵 (종이컵 기준)진간장 6 숟갈다진 마늘 3숟갈설탕 1/3숟갈 3. 조리 순서 🧅두부 준비하기 - 두부는 흐르는 물에 한 번 헹군 뒤 키친타월로 물기를 제거해 주세요.- 적당한 두께(약 2cm)로 잘라주세요.- 팬을 중불로 달군 뒤, 두부를 올려 노릇노릇하게 앞뒤로 구워 수분을 날립니다. → 기름을 약간 두르면 겉은 바삭, 속은 촉촉해져요. 🧅양파 손질하기 - 양파는 채 썰어 준비합니다.- 기름을 두른 팬에서 양파를 중 약불에 볶아 단맛을 충분히 내줍니다. 🧅소스 만들기 - 작은 볼에 맛술, 진간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 골고루 섞어 간장 소스를 만듭니다. - 볶은 양파에 소스를 부어 약불에서 한소끔 끓..

100세 시대, 은퇴 이후의 삶은 그저 쉬고 보내는 시간이 아닙니다. 오히려 더 주체적으로 자신을 가꾸고, 배움을 이어가며, 새로운 인간관계를 맺는 ‘두 번째 청춘’의 시기입니다. 하지만 준비 없이 맞이하면 공허함과 단절감을 느끼기 쉽습니다. 오늘은 시니어가 행복하고 건강한 노후를 위해 꼭 준비해야 할 5가지 핵심 포인트를 소개합니다. 1. 디지털 리터러시 강화현대 사회에서 디지털 기술은 단순한 편의가 아니라 생활 필수 도구가 되었습니다. 은행 업무, 병원 예약, 대중교통 이용, 각종 정보 검색까지 대부분의 일상 활동이 스마트폰과 인터넷을 통해 이뤄집니다. 시니어 세대가 디지털 기술을 익히면 생활이 훨씬 편리해지고, 가족·친구와의 소통도 활발해집니다. 예를 들어, 영상 통화로 손주와 안부를 나누거나, ..

우리가 입는 옷에서 미세플라스틱이 나온다고요? 세탁이 환경에 미치는 놀라운 영향 우리는 일상적으로 옷을 입고 빨래를 합니다. 하지만 매일 아무렇지 않게 하는 이 행위가 지구 환경에 얼마나 큰 영향을 주는지 알고 계셨나요? 최근 연구 결과에 따르면 가장 많은 미세플라스틱을 배출하는 활동 중 하나가 바로 '세탁'이라는 사실이 밝혀졌습니다. 특히 합성 섬유로 만든 옷을 세탁할 때, 미세한 플라스틱 섬유가 다량으로 유출되고 있다는 점이 매우 충격적입니다. 오늘은 이 내용을 바탕으로 조금 더 구체적으로 살펴보겠습니다. 1. 합성 섬유와 미세플라스틱의 관계 합성 섬유란, 화학적으로 만든 인조 섬유로 대표적인 예로는 폴리에스터, 나일론, 아크릴 등이 있습니다. 가볍고 구김이 잘 가지 않으며 건조가 빠른 장점 때문에 ..