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여성 호르몬을 건강하게 하는 [콩 속의 이소플라본] 이소플라본(isoflavones)은 콩과 식물에 많이 함유된 천연 화합물로, 주로 대두에서 발견됩니다. 이소플라본은 식물성 에스트로겐(phytoestrogens)으로 알려져 있으며, 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있어 인체 내에서 다양한 생리적 역할을 합니다. 이소플라본의 주요 역할과 그 효과를 다음과 같이 설명할 수 있습니다. 1. 호르몬 균형 조절이소플라본은 에스트로겐 수용체에 결합하여 에스트로겐과 유사한 효과를 발휘할 수 있습니다. 이는 폐경기 여성의 호르몬 변화로 인한 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 에스트로겐 과다로 인한 부작용을 억제하고, 부족할 때는 이를 보완하는 기능을 합니다. 2. 골다공증 예방이소플라본은 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 에스트로겐 수치.. 2024. 6. 4.
몸의 pH 균형을 유지하는 [알칼리성 음식들] 알칼리성 음식은 몸의 pH 균형을 유지하고 건강을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 알칼리성 음식 몇 가지입니다: 1. 녹색 잎 채소 : 시금치, 케일, 상추, 아루굴라 등은 알칼리성이 높습니다. 2. 브로콜리 : 브로콜리는 다양한 영양소를 제공하며 알칼리성입니다. 3. 아보카도 : 건강한 지방이 풍부하며 알칼리성입니다. 4. 오이 : 수분 함량이 높고 알칼리성입니다. 5. 샐러리 : 낮은 칼로리와 알칼리성 식품입니다. 6. 레몬 : 산성으로 보일 수 있지만 몸에서 알칼리성으로 작용합니다. 7. 라임 : 레몬과 마찬가지로 몸에서 알칼리성으로 작용합니다. 8. 토마토 : 신선한 토마토는 알칼리성 식품입니다. 9. 아몬드 : 견과류 중에서는 아몬드가 알칼리성입니다. 10. 베리류 : 블루베리, 라.. 2024. 5. 28.
[콜레스테롤의 역설] 콜레스테롤은 건강에 해로울까요? 유익할까요? 콜레스테롤은 우리가 흔히 건강에 해로운 물질로 인식하지만, 실제로는 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 지질 성분입니다. 콜레스테롤은 세포막의 구성 요소로서 세포 구조를 유지하고, 여러 생리적 기능을 수행하는 데 필수적입니다. 아래에서는  콜레스테롤의 주요 역할에 대해 알아보고자 합니다.  1. 세포막 구조 유지 콜레스테롤은 세포막의 유동성과 안정성을 조절합니다. 세포막은 인지질 이중층으로 구성되어 있으며, 콜레스테롤은 이 층 사이에 끼어들어 세포막의 유동성을 조절합니다. 이는 세포가 외부 환경 변화에 적응하고, 특정 물질의 출입을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 2. 호르몬 합성콜레스테롤은 스테로이드 호르몬의 전구체로 작용합니다. 스테로이드 호르몬에는 코르티솔, 테스토스테론, 에스트로겐 등이 포함되며,.. 2024. 5. 20.
편백찜 저리가라, [ Ti 대패삼겹찜 ] 이리와라 성장기 아이들을 키우는 워킹맘에게 휴일 한 끼는 엄청 소중합니다. 고기를 좋아하는 성장기 아이들에게 야채를 많이 먹이고 싶은 마음은 어느 엄마나 다 똑같을 테지요. 야채와 고기를 아주 건강하게 먹을 수 있어 편백찜이나 샤브요리를 종종 사 먹이곤 했었는데 최근에 장만한 저희 집 조리도구, 퀸 Ti 웍 스티머 덕에 찜요리를 너무너무 편하게 하고 있어요. 최소한 편백찜이나 샤브샤브 한 끼를 먹으려면 1인분에 2만 원은 줘야 하는데, 같은 가격으로 4인이 넉넉하게 먹으니 고물가시대 현명하게 살아남는 방법입니다. 1. 재료알배추 1통 숙주 1봉지 차돌박이 또는 대패삼겹 또는 샤브고기 청경채 팽이버섯 찍먹 양념(스리랏차소스, 맛간장, 칠리소스 등) 2. 재료 손질 방법깨끗하게 세척해서 그대로 넣어줍니다. 단, 배추.. 2024. 5. 15.
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