근성장을 필요로 하는 다양한 소비자들의 요구들의 요구가 있다 보니 요즘은 프로틴 제품들이 범람하고 있는 실정입니다. 그러나 시중에 판매되는 제품 중에는 좋은 프로틴 제품들도 많이 있지만, 먹으면 유해한 제품들도 많습니다. 오늘은 단백질 파우더를 고를 때 반드시 성분표를 보고 걸러야 할 성분이 있는데 이것에 대해 알아보도록 하겠습니다.  1. 말토덱스트린 포함 유무 꽤 많은 보디빌딩용 푸로틴 제품에는 말토덱스트린이 들어가 있는 경우가 많습니다. 보충제처럼 소량 들어가 있다면 다행이지만 꽤 많은 양이 들어간다는 것이 문제입니다. 말토덱스트린은 옥수수, 쌀, 감자 전분을 효소로 처리하여 만든 식품첨가물 중 하나입니다. 백색 가루 형태이며, 맛이 거의 없고, 용해성이 좋습니다. 그리하여 다양한 식품에 첨가되며 ..

1. 대두 속 이소플라본에 대하여 대두 속 이소플라본은 콩과 식물에 많이 함유되어 있는 파이토케미컬의 일종으로 에스트로겐과 구조가 유사합니다. 또한 뼈세포의 증식을 촉진하고 뼈의 손실을 예방하며, 폐경 및 노화로 인한 골다공증의 예방에 유용합니다. 이를 바탕으로 식품의약안전처에서는 대두 이소플라본을 뼈건강에 도움을 줄 수 있는 기능성으로 인정하였습니다. 대두에는 이소플라본이 약 0.1~0.4% 함유되어 있습니다. 대두, 콩나물, 두유와 같은 비발효식품의 경우 이소플라본은 대부분 배당체 형태로 존재하며, 청국장과 된장과 같은 발효식품에는 비배당체 형태로 존재합니다. 화학적으로 콩 이소플라본은 콩눈에 많이 많이 함유된 플라보노이드 계통의 화합물을 통칭합니다. 2. 대두 이소플라본의 일반적 기능 🔸호르몬 균형..

호모시스테인은 단백질 대사 과정에서 생성되는 아미노산의 일종입니다. 우리 몸의 단백질을 구성하는 중요한 아미노산인 메티오닌이 대사 될 때 중간 단계로 생성됩니다. 일반적으로 호모시스테인은 다시 메티오닌으로 전환되거나 시스테인으로 변환되어 몸 밖으로 배출됩니다. 호모시스테인이 과도하게 쌓이면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히 혈관에 염증을 일으켜 심혈관 질환의 위험을 높입니다. 이렇게 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 호모시스테인의 생성과 대사, 호모시스테인수치와 건강의 관계, 호모시스테인 관리 방법에 대해 살펴보겠습니다. 1. 호모시스테인의 생성과 대사 🔸 호모시스테인의 생성-호모시스테인은 메티오닌이라는 아미노산이 대사되는 과정에서 생깁니다. 메티오닌은 우리가 음식에서 섭취하는 단백질의 중요..

예방의학 전문의인 이충원 동강병원 건강관리센터 과장은 2011년 라는 책에서 우리나라를 '검진 공화국'으로 정의했다. 정밀검사를 통해 심장동맥 경화를 발견하고 치료를 시작한 사람들은 검사를 하지 않고 지켜본 사람들보다 더 많은 약을 먹고 더 많은 시술을 받지만, 생존율에는 크게 차이가 없다.  이충원 과장은 한겨레 21과의 인터뷰에서 검진공화국에서 피해를 최소화할 수 있는 방법을 다음과 같이 제안했다. 첫째, 최신·고가 장비를 동원할수록 좋은 검진이라는 생각을버리자. 질병에 따른 가장 적합한 검진 방법이 있다. 이는 의사와 상의해서 결정할 문제지, 천편일률적으로 패키지화한 종합검진 상품에서 고를 문제가 아니다. 둘째, 검진 항목이 많다고 무조건 좋은 게 아니다. 자신에게 불필요한 검진을 많이 할수록, 오..

마이오카인이란, 근육이 생성해 혈액으로 분비하는 호르몬으로 2012년 세계적인 과학지 네이처에 실리면서 널리 알려지게 되었습니다. 마이오카인은 그리스어로 근육을 뜻하는 'myo'와 호르몬 작동물질을 의미하는 'kine'의 합성어로 현재 30종 이상이 확인되었습니다. 이 글에서는 최근 밝혀지고 있는 마이오카인의 새로운 기능들을 기술해 보도록 하겠습니다. 첫 번째, 뇌세포를 활성화시키고 인지기능을 개선합니다. 1. 뇌세포 활성화🔸BDNF(Brainderived Neurotrophic Factor) 증가 마이오카인은 BDNF의 분비를 촉진합니다. BDNF는 신경세포의 생존, 성장 및 분화를 지원하는 중요한 단백질로, 신경 가소성(neuroplasticity)을 촉진하고 새로운 신경 연결을 형성하는 데 도움을 ..

1. 마이오카인의 역할과 기능마이오카인은 근육에서 분비도는 호르몬으로, 근육조절, 대사조절 및 다른 조직과의 상호작용에 중요한 역할을 하는 물질입니다. 이 호르몬은 근육 조직에서 생성되어 혈류나 인접 조직으로 분비되는데 이러한 분비는 운동이나 근육 수축에 의한 자극을 받을 때 발생합니다. 세포 간 신호전달을 통해 근육 조절, 대사 조절, 염증 조절 등 다양한 생리적 기능을 수행합니다. 첫째로 마이오카인은 근육 조절에 관여합니다. 근육 성장과 회복에 필요한 신호를 전달하고, 근육 조직의 생리적 변화를 유도합니다. 예를 들어, 인슐린 세포 성장인자-1(IGF-1)은 마이오카인 중 하나로, 근육 성장을 촉진하고 근육 조직이 대사 활동을 조절합니다. 또한 근육 수축과 이완을 조절하여 운동 성능을 향상시키는 역할..