우리 아이가 초등학교 때는 잘 자라다가 중고등학생이 되니 자라던 키가 멈추거나 잘 안 자란다고 느낄 때 없으셨나요? 요즘 중고등학생들은 학업과 입시로 스트레스를 많이 받습니다. 만약 자라던 키가 더 이상 잘 자라지 않는다고 느껴진다면 이 스트레스를 염두에 두어야 하는데, 스트레스 호르몬이 많이 분비가 되면 성장호르몬의 분비는 감소하고, 깊은 잠을 잘 수 없을 뿐만 아니라 성장판이 빨리 닫히게 돼 성장이 진행되지 않는 경우도 많습니다. 오늘은 이러한 청소년기 시절의 스트레스를 관리하고 지속적으로 잘 자라기 위해 필요한 청소년기의 영양소에 대해 살펴보겠습니다. 1. 단백질 단백질은 청소년기 성장에 필수적인 역할을 합니다. 청소년기는 급격한 성장과 발달이 일어나는 시기로, 단백질은 세포의 구성 요소이자, 근육..

혈당과 자제력은 서로 밀접한 관련이 있습니다. 혈당이 높을수록 자제력이 떨어지고, 혈당이 낮을수록 자제력이 높아집니다. 혈당이 높을 때는 뇌로 가는 혈류가 줄어들어 뇌가 제대로 기능하지 못합니다. 이로 인해 판단력, 집중력, 기억력이 떨어지고, 충동 조절 능력이 저하됩니다. 혈당이 낮을 때는 뇌가 에너지를 충분히 공급받지 못하여 피로감, 집중력 저하, 불안감, 우울감과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 혈당이 낮으면 자제력을 발휘하기가 어려워져 충동적인 행동을 하게 될 수 있습니다. 혈당과 자제력의 상관관계를 이해하면 건강한 생활습관을 유지함으로써 자제력을 향상시킬 수 있습니다. 혈당을 조절하기 위해서는 규칙적으로 식사를 하고, 과일, 채소, 통곡물과 같은 건강한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. ..

옥수수는 식품 산업의 다재다능한 재료로 부상하고 있습니다. 그중에서도 옥수수 전분과 식용유는 다양한 가공식품에서 두루 사용되고 있습니다. 원래 옥수수의 기능은 비타민 A와 C, 식이섬유를 함유하여 면역력 강화와 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 가공식품에서 사용되는 옥수수는 종종 고당도 시럽이나 트랜스 지방 등이 추가돼 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 오늘은 유전자 조작과 가공된 옥수수가 어떤 제품들에 둔갑되어 있고, 건강과 환경에 어떤 영향을 미치는지 좀 더 자세히 알아보겠습니다.1. GMO방식으로 개발된 옥수수가 활용되는 제품GMO 방식으로 개발된 옥수수는 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 예를 들면, 아래 표와 같습니다.1. 간편식 2. 옥수수 기름 3. 소시지 및 햄 4. 돼지사료 ..

마트료시카라는 러시아의 목각인형이 있습니다. 그 인형은 인형 안에 인형이 계속 들어있는데요, 마치 할머니 안에 엄마, 손녀가 들어있는 것처럼 자꾸 작아지는 인형들이 계속해서 나옵니다. 이처럼 우리의 세포도 유기적으로 세대를 걸쳐 연결되어 있고 심지어 발달과 질병에 이르기까지 많은 영향을 줍니다. 이러한 유기적 연결은 우리가 먹고 마시는 것, 그리고 환경에 의해 많은 영향을 받게 되는데 그 중심에 후성유전학은 많은 영향을 끼칩니다. 오늘은 건과 질병의 핵심, 후성유전학에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 후성유전학이란?후성유전학이란 유전자 위에서 유령처럼 떠돌며 유전자에 영향을 주는 분자들을 통틀어 후성유전체라 부릅니다. 다시 말해 유전체가 아니면서 유전형질의 발현에 관여하는 물질을 말합니다. 영어로는 '..

얼마 전, 감기기운이 있어 비타민C를 급하게 찾아서 챙겨 먹었더니 한결 가벼워졌습니다. 비타민C는 수용성 비타민으로, 인체에 정말 다양한 중요한 역할을 수행합니다. 이렇게 중요한 비타민C는 모든 동식물에서 합성되는데 반해 사람과 기니피그의 체내에서는 합성이 되지 않는다고 합니다. 따라서 반드시 따로 챙겨야 하는 영양소가 비타민C인데 오늘은 비타민 C의 10가지 중요한 기능에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 1. 항산화 작용비타민C는 강력한 항산화제로, 프리래디컬로부터 세포를 보호하여 산화 스트레스와 관련된 질병 위험을 낮출 수 있습니다. 특히 운동시에는 많은 활성산소가 발생하므로 세포의 산화를 막기 위해 항산화 영양소인 비타민C는 필수적으로 섭취해야 합니다. 2. 콜라겐 생성 촉진비타민C는 콜라겐의 생성을 ..

후성유전학에서 메틸기는 주로 DNA 메틸화 과정에 관여하며, 유전자의 발현을 조절하는 중요한 수단으로 작용합니다. 메틸기가 DNA의 특정 위치, 주로 사이토신(C)의 5번 탄소에 부착되면서 다음과 같은 역할을 수행합니다 1. 유전자 발현 조절 DNA 메틸화는 유전자 프로모터 부위에 메틸기가 추가될 때 종종 유전자 발현을 억제합니다. 이는 전사 인자가 DNA에 결합하는 것을 방해하거나 전사를 억제하는 단백질을 유인하여 발생합니다. 이러한 메커니즘은 유전자가 필요하지 않은 시간에 불필요한 유전자 발현을 막는 데 중요합니다. 2. 세포 분화 유지 세포가 분화하는 과정에서 특정 유전자는 영구적으로 발현이 억제되어야 합니다. 메틸화는 세포가 특정 세포 유형으로 분화한 후에도 그 상태를 유지하는 데 필요한 유전적 ..