샐러드가 보편화된 요즘은 한국 토종 쌈채소보다는 부드러운 유러피안 채소를 많이 재배하고, 판매하며 소비하는 경향을 보입니다. 필자 또한 유러피안 샐러드를 자주 애용하는 편인데 건강적으로는 어떤 도움이 되는지 요 먹거리에 대해 알아보겠습니다.  1. 버터헤드 계열- 피델, 힐버트, 다빈치 등버터처럼 보드라운 식감과 은은한 단맛이 매력적인 품종입니다. 로메인, 카이피라와 더불어 비교적 친숙하게 볼 수 있고 인기가 많은 품종입니다. 2. 로메인 계열- 로메인, 미니로메인, 로메인하트, 라벨로, 코코니노, 알라인 등시저 샐러드로 아주 익숙한 품종입니다. 대중적으로는 로메인으로 불리지만, 사실 개량을 통해 조금씩 다른 모양과 이름을 가진 로메인이 있습니다.  3. 바타비아 계열- 카이피라, 오비탈, 오우실, 마릴..

암 치료 중에는 건강한 식단 관리가 무엇보다 중요합니다. 오늘은 암 환자들이 특히 주의해야 할 음식 7가지를 소개하고, 그 이유와 함께 건강한 대체 식품을 알려드리겠습니다. 1. 단 음식 : 혈당을 안정시켜야 합니다 단 음식을 섭취하면 혈당이 급격하게 올라갔다 내려가면서 암세포 성장을 부추길 수 있습니다. 또한, 과도한 단 음식 섭취는 인슐린 저항성을 높여 암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. * 대체 식품: 과일, 견과류 등 자연당을 섭취하는 것이 좋습니다. 2. 우유와 유제품 : 암세포의 먹이가 될 수 있을까? 우유에 함유된 유당이 암세포의 에너지원이 될 수 있다는 주장이 있습니다. 또한, 많은 유제품에 들어있는 설탕은 암세포 성장을 부추길 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 우유에 포함된 성장호르몬..

단백질이 부족하면 몸에 우리 몸에 여러 가지부정적인 영향이 발생할 수 있습니다. 주요 영향은 다음과 같습니다  1. 근육량 감소  단백질은 근육의 주요 구성 요소입니다. 단백질이 부족하면 근육이 감소하고, 이는 신체의 힘과 지구력을 저하시킬 수 있습니다. 특히 노인이나 운동선수에게는 더욱 심각한 문제가 될 수 있습니다. 2. 면역력 저하  단백질은 면역 체계의 기능에 필수적입니다. 단백질이 부족하면 항체와 면역 세포의 생성이 감소하여 감염에 대한 저항력이 떨어질 수 있습니다. 이로 인해 감기나 기타 질병에 쉽게 걸릴 수 있습니다. 3. 호르몬 불균형  단백질은 여러 호르몬의 생성에 필요합니다. 단백질 결핍은 호르몬 불균형을 초래할 수 있으며, 이는 생리주기, 기분, 대사 등에 영향을 미칠 수 있습니다. ..

시중에 '친환경', '무농약', '유기농' 등의 라벨링이 붙어있는 제품들은 시중 다른 제품들에 비해 가격이 비쌉니다. 그럼에도 불구하고 이런 친환경제품들을 사용하려고 노력해야 하는 이유는 여러 가치적인 측면 때문입니다. 물론 진짜 친환경제품인지 마케팅에 의한 그린워싱제품인지 잘 구분해야 하지만요. 오늘은 이 친환경제품과 친환경농산물 소비가 갖는 가치에 대해 알아보고자 합니다. 1. 친환경제품의 가치소비 🔹지속 가능성친환경 제품은 자원을 절약하고 환경에 미치는 영향을 최소화하는 방식으로 제작됩니다. 이러한 제품을 선택함으로써 개인은 지속 가능한 미래를 지원하고 지구의 건강을 보호하는 데 기여할 수 있습니다. 🔹사회적 책임친환경 제품을 구매하는 것은 기업이 환경 보호와 사회적 책임을 다하도록 독려하는 행..

주름을 없애는 방법으로 치명적인 독소를 이용한다?주름을 없애는 가장 멋진 방법 중 하나는 치명적인 세균의 독소 A를 특이하게 사용하는 것이다. 이 독소는 산소가 없는 깊숙한 곳에서 서식하는 보틀리누스 Clothidiom battling군에서 분리되었다. 이름에서 추측되듯이 균은 지구상에서 가장 치명적인 독소를 생산하고, 이 독소는 보틀리누스 중독증 boilism이라고 하는 치사에 이르는 식중독을 일으킨다. 따라서 이 세균과 그 독소는 바이오 테러용 무기로 쓸 수 있고, 독소는 극소량으로도 충분한 살상력을 가진다. 보틀리누스 독소는 신경전달물질의 방출을 차단해 신경을 마비시킨다. 안면경련환자의 치료용 약이 명성을 얻게 되다이 독소는 의료분야에 처음 사용된 것은 극소량으로 눈 주위의 근육에 주사해 사시한 자..

미세플라스틱은 직경이 5mm 이하인 플라스틱 조각을 의미하며, 주로 플라스틱 제품의 분해 과정에서 발생합니다. 이들은 환경에 미세한 입자로 존재하며, 바다, 강, 호수뿐만 아니라 우리가 마시는 물과 음식에도 광범위하게 퍼져 있습니다. 최근 연구에 따르면, 1리터 생수에는 평균 24만 개의 미세플라스틱이 포함되어 있다는 쇼킹한 사실이 밝혀졌습니다. 이는 우리가 일상적으로 소비하는 생수조차도 이 위험한 물질에 오염되어 있다는 것을 의미합니다.  1. 미세플라스틱의 발생 원인 미세플라스틱은 다양한 경로를 통해 환경에 유입됩니다. 입자들은 주로 다음과 같은 경로로 발생합니다 🔹플라스틱 제품의 분해일회용 플라스틱, 비닐봉지, 음료수 병 등이 자연에서 햇볕과 바람에 의해 분해되면서 미세한 조각으로 변합니다. 🔹..