설탕 섭취가 우리 몸의 면역기능, 특히 백혈구에 미치는 영향에 대해 여러 연구가 진행된 바 있습니다.건강한 남녀 3명의 혈액을 채취한 뒤, 각각 설탕을 100그램씩 먹게 하고 30분 후 다시 혈액을 채취했습니다. 이렇게 설탕을 먹기 전과 먹은 후에 혈액에 각각 포도상구균을 넣고 백혈구가 어떻게 활동하는지를 살펴본 연구가 있었습니다. 그 결과 백혈구는 침투한 세균을 잡아먹는 역할을 하며 그 크기가 적혈구보다 더 크고 설탕 섭취 전보다 백혈구가 많은 세균을 잡아먹었음을 알 수 있었습니다.이렇듯 설탕을 과다하게 섭취하면 백혈구의 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 아래 글에서 몇 가지 주요 변화들을 정리해 보겠습니다.  1. 백혈구의 작용 저하 설탕을 다량 섭취하면 백혈구가 세균을 포식하는 능력이 감소..

빌 게이츠는 세상을 바꾸는 다섯 가지 바이오 기술 중 한 가지로 마이크로바이옴을 꼽고 있습니다. 그 이유는 여러 가지 측면에서 마이크로바이옴이 인류의 건강과 환경에 미칠 수 있는 긍정적인 영향 때문입니다. 오늘은 이 글에서 마이크옴이 앞으로 우리 삶 속에 어떤 영향을 주게 될지 살펴보겠습니다. 1. 건강과 질병 관리마이크로바이옴은 인간의 건강과 다양한 질병 관리에 중요한 역할을 합니다. 장내 미생물 군집은 소화, 면역 체계, 대사 과정 등 여러 생리적 기능에 깊이 관여합니다. 마이크로바이옴의 불균형은 비만, 당뇨병, 염증성 장 질환 및 심지어 정신 건강 문제와도 관련이 있습니다. 따라서 마이크로바이옴을 이해하고 조절함으로써 여러 질병을 예방하고 치료할 수 있는 잠재력이 있습니다. 2. 맞춤형 의학 발전마..

대변이식(Fecal Microbiota Transplantation, FMT)은 건강한 기증자의 대변을 추출하여 이를 환자의 장내에 주입하는 의학적 치료법입니다. 이는 주로 클로스트리디움 디피실(Clostridium difficile) 감염과 같은 장내 세균 불균형을 치료하는 데 사용됩니다. 대변이식의 방법과 한계점에 대해 설명드리겠습니다. Ⅰ. 대변이식 방법  1. 기증자 선정건강한 대변 기증자를 선정합니다. 기증자는 전반적인 건강 상태가 좋아야 하며, 감염병 및 만성 질환이 없어야 합니다. 2. 대변 수집 및 준비기증자의 대변을 수집하여 물리적, 화학적 방법으로 처리합니다. 대변은 보통 생리식염수와 섞어 액체 형태로 만듭니다. 3. 대변 이식🔸준비된 대변을 환자의 장내에 주입합니다. 주입 방법은 다..

정신분열증 특히 조현병 치료에 비타민 B3(니아신), 비타민 B6(피리독신), 비타민 C(아스코르브산)가 효과적일 수 있다고 알려져 있습니다. 주로 영양정신의학(Nutritional Psychiatry)이나 분자교정학, 기능의학 등에서 강조되는데 위 비타민들이 효과적일 수 있는 이유는 다음과 같습니다: 1. 비타민 B3 (나이아신) 🔸세로토닌 합성나이아신은 트립토판의 대사 경로에 관여하여 세로토닌 생성에 중요한 역할을 합니다. 세로토닌은 기분 조절에 중요한 신경전달물질입니다.🔸항산화 작용나이아신은 항산화 작용을 통해 뇌 세포를 보호할 수 있습니다.🔸혈액 순환 개선나이아신은 혈액 순환을 개선하여 뇌로 가는 산소와 영양소 공급을 증가시킬 수 있습니다. 2. 비타민 B6 (피리독신) 🔸신경전달물질 합성..

근성장을 필요로 하는 다양한 소비자들의 요구들의 요구가 있다 보니 요즘은 프로틴 제품들이 범람하고 있는 실정입니다. 그러나 시중에 판매되는 제품 중에는 좋은 프로틴 제품들도 많이 있지만, 먹으면 유해한 제품들도 많습니다. 오늘은 단백질 파우더를 고를 때 반드시 성분표를 보고 걸러야 할 성분이 있는데 이것에 대해 알아보도록 하겠습니다.  1. 말토덱스트린 포함 유무 꽤 많은 보디빌딩용 푸로틴 제품에는 말토덱스트린이 들어가 있는 경우가 많습니다. 보충제처럼 소량 들어가 있다면 다행이지만 꽤 많은 양이 들어간다는 것이 문제입니다. 말토덱스트린은 옥수수, 쌀, 감자 전분을 효소로 처리하여 만든 식품첨가물 중 하나입니다. 백색 가루 형태이며, 맛이 거의 없고, 용해성이 좋습니다. 그리하여 다양한 식품에 첨가되며 ..

1. 대두 속 이소플라본에 대하여 대두 속 이소플라본은 콩과 식물에 많이 함유되어 있는 파이토케미컬의 일종으로 에스트로겐과 구조가 유사합니다. 또한 뼈세포의 증식을 촉진하고 뼈의 손실을 예방하며, 폐경 및 노화로 인한 골다공증의 예방에 유용합니다. 이를 바탕으로 식품의약안전처에서는 대두 이소플라본을 뼈건강에 도움을 줄 수 있는 기능성으로 인정하였습니다. 대두에는 이소플라본이 약 0.1~0.4% 함유되어 있습니다. 대두, 콩나물, 두유와 같은 비발효식품의 경우 이소플라본은 대부분 배당체 형태로 존재하며, 청국장과 된장과 같은 발효식품에는 비배당체 형태로 존재합니다. 화학적으로 콩 이소플라본은 콩눈에 많이 많이 함유된 플라보노이드 계통의 화합물을 통칭합니다. 2. 대두 이소플라본의 일반적 기능 🔸호르몬 균형..